El menú del restaurante es uno de los elementos clave para un restaurante exitoso. Hacer un menú de restaurante requiere tiempo, cuidado y consulta con otras personas, como el chef, para garantizar un menú que agradará a todos los comensales.
La siguiente es una lista de consejos útiles para hacer un menú de restaurante:
Determine el tema y el estilo de los restaurantes: para crear un excelente menú, debe determinar la visión de su restaurante. Quiere tener un menú que sea único de sus competidores. Tus comidas deben destacarse de las demás. La similitud con sus competidores no le dará a su restaurante una gran reputación. Puede haber algunos alimentos similares, pero haga que estos alimentos sean suyos con ingredientes únicos. Haga una lista de los platos que servirá su restaurante y cuánto cobrará por cada uno.
Organice su carta del restaurante de acuerdo con la forma en que desea que se enumeren los platos. Los alimentos más baratos normalmente se enumeran primero. Además, asegúrese de que sus precios no sean excesivos en comparación con los restaurantes cercanos de la competencia. Además, decida si su restaurante es formal, semi formal o informal. La comida debe coincidir con el estilo del restaurante. Además, ¿quién es su cliente objetivo, como familias, profesionales de negocios, vegetarianos, turistas, etc.? Además, ¿cuál es su tema, como francés, italiano, comida rápida, etc.?
Diseño de menú: cree un par de muestras de cómo se verá su menú. Esto incluye: imágenes, un énfasis en sus mejores platos y la ubicación de ciertos elementos, como platos para el desayuno, el almuerzo y la cena. El diseño de su menú debe ser profesional, atractivo, fácil de navegar y leer, y captar la atención del cliente. También puede utilizar gráficos profesionales personalizados. Consulte con la opinión de su personal al seleccionar el menú final. Asegúrese de que no haya errores y que el menú de portada sea atractivo. Edite cuidadosamente su menú. Desea asegurarse de no tener errores ortográficos ni gramaticales. Si no tiene conocimientos de gramática y lenguaje, solicite a un profesional que revise y edite el menú. Los colores del menú y la fuente deben coincidir con el tema del restaurante. Intente no utilizar más de 3 fuentes en el menú y asegúrese de que no sea demasiado pequeño. Enumere los precios de todos los elementos de su menú.
Descripciones del menú: la descripción de sus platos debe estimular el apetito de su cliente. Los platos también deben estar claramente escritos y ordenados en orden, como aperitivos, platos principales, postres y bebidas. Asegúrese de haber anotado claramente las comidas especiales.
Imprima su menú: no imprima el menú en papel normal. El menú debe estar impreso profesionalmente. Utilice papel profesional y haga que una imprenta profesional realice la impresión.
Diseñar y escribir el menú de un restaurante es un trabajo serio. El menú transmite al público qué tipo de comida comerán. Un menú descuidado tendrá un impacto negativo porque los clientes lo verán como un reflejo del restaurante. Piense en un menú como una herramienta de marketing importante que ayudará a promover su negocio y alentará a los clientes habituales.
El blog de Stella 